Каждый год в мире выбрасывают миллионы тонн отходов пищевой промышленности. Но прогрессивные производители, такие как ростовский бренд «Родное», доказывают: даже жмых от подсолнечника можно превратить в прибыль и пользу для экологии.
Что остается после отжима подсолнечного масла?
При производстве масла методом горячего отжима (как у масла «Родное») остается жмых — спрессованная шелуха и ядра семян. Раньше его считали мусором, но сегодня это ценный ресурс.
Интересный факт:
С 1 тонны семян подсолнечника получается около 300–400 кг масла и 600–700 кг жмыха.
4 способа использования жмыха в безотходном производстве
1. Корма для животных
Жмых содержит до 30% белка и клетчатку. Его добавляют в комбикорма для КРС, свиней и птицы. Это дешевле импортных аналогов и поддерживает местных фермеров.
2. Удобрения
После ферментации жмых обогащает почву азотом и калием. Идеально для органического земледелия в Ростовской области.
3. Биотопливо
Из жмыха производят пеллеты для отопления — экологичная альтернатива углю.
4. Пищевая промышленность
Обезжиренный жмых используют в выпечке, протеиновых батончиках и даже вегетарианских бургерах.
Почему безотходное производство выгодно?
- Снижает себестоимость масла — дополнительные доходы от продажи жмыха позволяют предлагать подсолнечное масло цена Ростов на 10–15% ниже рынка.
- Укрепляет экологическую репутацию — покупатели ценят ответственных производителей.
- Поддерживает регион — жмых идет на нужды местных сельхозпредприятий.
Как производство масла «Родное» вписывается в концепцию zero waste?
Компания из Ростовской области использует горячий отжим, который сохраняет в масле 86% олеиновых кислот и 11 витаминов. А жмых не отправляется на свалку:
✔ 70% — продается как корм для животных.
✔ 20% — перерабатывается в удобрения.
✔ 10% — используется для отопления собственных цехов.
Результат:
- Нет отходов — только вторичные продукты.
- Нерафинированное масло «Родное» остается доступным: его можно купить литр подсолнечного масла в розницу или заказать оптом от производителя.
Где купить экологичное подсолнечное масло в Ростове-на-Дону?
- В розницу: фермерские магазины в Ростове-на-Дону (Гридневъ-Хлебъ), маркетплейсы.
- Оптом: напрямую от завода-изготовителя. Это выгодно ресторанам, пищевым производствам и даже частным лицам, которые берут масло подсолнечное оптом от производителя цены на 20% ниже рыночных.
Заключение
Безотходное производство — это не только про экологию, но и про экономику. Выбирая масло «Родное», вы поддерживаете цикл, где даже отходы становятся полезными.
Где купить? Ищите подсолнечное масло оптом в Ростове-на-Дону или закажите нерафинированное масло 1л в нашем магазине на OZON или WB — вкусное, натуральное и произведенное с заботой о планете.
